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en general 100 99
estilo Elaborado por Boston Beer Company
Estilo: Vino de cebada / Vino de trigo / Vino de centeno
Bostón , Massachusetts USA Sirve en
Trago
embotellado | en grifo | Distribución local |
| editar códigos de barras | actualizar foto CALIFICACIONES: 1010 PROMEDIO PONDERADO: 4.06/5 ESTACIONAL: Especial MADRE: 25 ES. CALORÍAS: 840 ABV: 28% DESCRIPCION COMERCIAL Nos complace anunciar el décimo lanzamiento de Samuel Adams Utopias, la cerveza de barril extrema más famosa y buscada de la comunidad de la cerveza artesanal. Si bien fuimos pioneros en la práctica del envejecimiento en barrica, ahora un pilar para los cerveceros artesanales estadounidenses, nuestros cerveceros empujan continuamente el límite de elaboración y envejecimiento en barrica con técnicas de elaboración patentadas para crear Utopias, una cerveza como ninguna otra en los EE. UU.
La elaboración de cerveza, la mezcla y el envejecimiento de las utopías es un proceso complejo, que requiere mucho tiempo y varios pasos. Esta cerveza comienza con los mejores ingredientes del mundo, incluida una mezcla especial de malta pálida de dos hileras combinada con maltas Munich y Caramel 60 que imparten un rico color rubí. Se añaden tres variedades de lúpulo Noble alemán: Spalt Spalter, Hallertau Mittelfrueh y Tettnang Tettnanger, para equilibrar la dulzura de la malta. Después de que se elabora la cerveza, comienza el primer método de elaboración patentado: agregar cepas de levadura especiales. Los cerveceros utilizaron varias cepas de levadura durante la fermentación, incluida una típicamente reservada para el champán y una 'levadura ninja', creada por su capacidad para sobrevivir y continuar fermentando en un ambiente que tiene un nivel de alcohol tan alto.
Con 28% ABV, la infusión recuerda a un rico Oporto añejo, Coñac añejo o Jerez fino con notas de fruta oscura, dulzura sutil y una profunda y rica suavidad a malta. Con solo 68 barriles de madera de utopías creados en 2017, solo 13,000 botellas llegarán a los estantes en todo el país. Las primeras botellas de cada lanzamiento de Utopias, sin embargo, se pueden encontrar en manos de nuestros empleados. Desde que se lanzó Utopias por primera vez, cada número de botella se corresponde con el momento en que se contrató a cada empleado, lo que convierte al fundador y cervecero Jim Koch en el número 1 y al cervecero Dean Gianocostas en el número 2.
El lanzamiento de 2017 es una mezcla de lotes, algunos con hasta 24 años en una variedad de barricas. Para crear la cosecha única de este año, la receta de 2017 incluye utopías envejecidas en una variedad de barriles, incluidos los nuevos barriles Aquavit escandinavos, así como una porción de la mezcla final envejecida en barriles Moscat, una primera vez para la cerveza.
